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生吃莴笋

2020-02-15 01:51:58来源:励志吧0次阅读

生吃莴笋, 比炒着吃口感更脆, 做法简单, 几步就可以上桌

莴笋,也叫莴苣,很多人把它称为春天里的“黄金菜”它口感清新,质地脆嫩,平时多吃一点,有帮助消化,利尿通便等作用。

另外,莴笋的热量不高,每100克只有15大卡的热量,且含钾较多,非常适合减肥期间食用哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。莴笋一根,提前去掉老根和外皮。蒜适量、红小辣椒适量。

第三步:将莴笋放入盆中,放入1勺盐拌匀腌制10分钟。腌好后把盆里多余的水分倒掉。

第四步:把蒜切末、小红辣椒切段,放入碗中。

第五步:锅中倒入少许油烧热,关火,把热油浇在蒜末上,这时会闻到很浓的蒜香味。接下来,往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精拌匀,碗汁就做好了。

第六步:先将莴笋片装入碗里,再将碗汁浇在上面,撒上少许熟白芝麻即可上桌。

多说几句

如果吃不了辣,不放辣椒也可以,一样很美味哦~

本文相关词条概念解析:

莴笋

莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

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