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早蟹爬上桌味淡价不菲——江苏凌家塘近期水产行情

2019-12-07 20:50:38来源:励志吧0次阅读

早蟹爬上桌味淡价不菲——江苏凌家塘近期水产行情

秋风起,蟹脚痒。今年,秋风尚示刮起,辽宁、高淳等地的“八脚将军”们却早已按耐不住,“青背白肚”的大闸蟹率行抢占常州蟹市。记者在我市一些农贸市场看到,不少水产商贩已开门迎客,摊位上堆满了装蟹包装箱。据宣塘桥水产市场提供的数据,仅19日一天,全场共成交螃蟹118吨,交易金额超过750万元。

早蟹图新鲜,味淡价不菲“现在吃螃蟹就是图个新鲜。”宣塘桥水产市场一位蟹贩说道,“螃蟹主要是供应一些饭店,有时各农贸市场的小贩也来进货,但是不多。”在现场,一位姓马的市民告诉记者,看到螃蟹上市了,就想买上一些给丈母娘尝尝。市场上的价格贵,所以特意赶到这儿来了。据宣塘桥水产品市场螃蟹采样数据显示,公蟹,2.0-2.4两的批发价为15元/500克,3.0-3.4两的批发价为24元/500克,4.0-4.4两的批发价格为45元/500克。母蟹价格则相对较高,2.0-2.4两的批发价为25元/500克,3.0-3.4两的批发价为55元/500克,4.0-4.4两的批发价格为80元/500克。蟹价的零售价格各农贸市场价格略有不同,以浦南农贸市场为例,2.0-2.4两的公蟹为30元/500克左右,3.0-3.4两的母蟹为68元/500克左右。“吃螃蟹的最佳时机,现在还没到。”市农林局水产站站长何平善意提醒市民。不过,即使现在蟹螃品质不算最好,但售价却不十分坚挺。等到10月底到11月初,成熟、品优的螃蟹大批上市,消费者的热情已大减,好蟹反而卖不出好价钱。

蟹市年年是大年在不少市民印象中,螃蟹价格一直是高高在上的,但凡遇到螃蟹小年,螃蟹更是成了盘中珍品。最近几年,细心的消费者或许已经发现,螃蟹不再遥不可及,开始爬上众多市民的餐桌。“这几年,螃蟹已经没有大小年之分了。”宣塘桥水产市场的薛偑民经理说道,“现在,螃蟹繁殖技术上去了,各水产户也纷纷扩大螃蟹养殖面积。目前,本地的螃蟹产量已高达几千吨。”此外,不少外地养殖户也加入到一年一度的螃蟹大战中来。据悉,每年常州市场常见到辽宁、苏北甚至是新疆运来的螃蟹。本地蟹不比外地差据何平介绍,蟹的好坏主要受蟹种、饲养环境、饲养管理这3方面影响。就整体而言,苏南地区的蟹种都差不多,均属中华绒蟹。我市滆湖、长荡湖的水环境条件也相对较好。而好的螃蟹则需要喂食螺蛳、水草等天然饲料。近几年,阳澄湖的螃蟹炒得很“火”,盛名在外。何平指出,论水质环境、品种、饲料,本地的螃蟹都不比阳澄湖的差。不少消费者反应:往年有些螃蟹大而无肉,一则可能是爬空,二则可能是该蟹主要是靠颗粒饲料喂养长成。因此,光有其形,实则无黄、无肉。据悉,10月中旬,本地螃蟹将大量上市。

出口需求波及市价今年的蟹价走势究竟如何呢?薛偑民说,“这可不好说。这几年虽说市民每年的消费量大体相同,本地及周边螃蟹产量也相对稳定,但目前常州很大一部分的螃蟹都直接出口。如果出口不畅,返销国内,那么价格肯定会跌,反之,价格则上涨。”据一位姓段的蟹商介绍:今年的蟹价应该与往年相差不多。香港、东南亚、日本等地的经销商,与不少常州本地蟹商都达成了长期长购的意向。目前已有不少老客户打电话来订蟹了,估计今年的出口形势还是不错的。

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